PARBOABOA - Jamur kerap digunakan sebagai bahan pangan karena memiliki tekstur yang mirip dengan daging dan rasa umami yang cocok dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan makanan lainnya.
Selain itu, jamur juga terkenal sebagai sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi baik untuk tubuh. Ada banyak jenis jamur yang dapat dikonsumsi di seluruh dunia dengan keunikan rasa dan warna yang berbeda.
Beberapa jenis jamur sangat sulit untuk ditemukan dan hanya tumbuh di alam liar, atau sulit dibudidayakan. Oleh karena itu, jamur-jamur ini dihargai sangat tinggi di pasaran dan harganya bisa mencapai miliaran rupiah.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini Parboaboa telah merangkum 7 jenis jamur termahal di dunia. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini!
1. Jamur Truffle
Truffle adalah jenis jamur yang paling terkenal dan paling mahal di dunia. Truffle tumbuh di bawah tanah dan dikenal karena aromanya yang khas dan kuat. Ada dua jenis truffle yang paling terkenal, yaitu truffle hitam dan truffle putih.
Truffle hitam biasanya ditemukan di Italia dan Prancis, sedangkan truffle putih biasanya ditemukan di Italia. Truffle hitam dijual dengan harga sekitar $95-$180 per ons, sedangkan truffle putih bisa mencapai harga $3.000-$5.000 per pon.
2. Jamur Enoki
Jamur enoki adalah jenis jamur yang tumbuh di Asia dan sering digunakan dalam hidangan Asia. Jamur ini memiliki batang panjang dan runcing dengan kepala kecil yang berwarna putih. Meskipun harganya lebih murah dibandingkan jamur lainnya, jamur enoki kini juga dihargai dengan harga yang lebih tinggi di pasar global.
3. Jamur Matsutake
Jamur Matsutake adalah jenis jamur yang tumbuh di daerah pegunungan di Jepang, Korea, dan China. Jamur ini memiliki aroma yang khas dan dihargai sangat tinggi di pasaran. Matsutake sering dijual dengan harga tinggi, sekitar $100-$200 per pon.
Selain aroma yang khas, jamur matsutake juga kaya akan nutrisi seperti vitamin D, kalium dan tembaga.
4. Jamur Lion's Mane
Jamur Lion's Mane atau jamur singa adalah jenis jamur yang tumbuh liar di daerah beriklim sejuk. Jamur ini memiliki bentuk seperti rambut atau jambul singa, dengan warna putih atau coklat kekuningan.
Jamur ini memiliki rasa yang lembut dan tekstur seperti daging, sehingga sering dijadikan sebagai pengganti daging dalam hidangan. Selain itu, jamur Lion's Mane juga kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin B. Harga jamur Lion's Mane bisa mencapai $20 - $30 per pon.
5. Jamur Shiitake
Jamur Shiitake adalah jenis jamur yang berasal dari Asia dan sering digunakan dalam hidangan kuliner seperti sup, mie, dan tumis. Jamur ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis dengan aroma khas.
Selain itu, jamur shiitake juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B, vitamin D, serat, dan mineral seperti tembaga dan seng. Harga jamur shiitake bisa mencapai $20 - $30 per pon.
6. Jamur Morel
Jamur Morel adalah jenis jamur yang tumbuh di daerah yang lembab dan memiliki rasa yang lezat dan aroma yang khas. Jamur ini dihargai karena sulit ditemukan dan sering dijual dengan harga tinggi. Harga morel dapat mencapai $254 per pon.
7. Jamur Chanterelle
Jamur Chanterelle adalah jamur dengan rasa dan aroma yang khas, dan sering digunakan dalam hidangan kuliner. Jamur ini tumbuh di hutan dan pegunungan di seluruh dunia. Harga chanterelle bisa mencapai $100 per pon.
Itulah tadi deretan jamur termahal di dunia yang harganya bisa mencapai miliaran rupiah. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?
