PARBOABOA - Samosa adalah makanan ringan yang berasal dari India. Makanan ini sangat populer di seluruh dunia dan biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan. Makanan khas dari negara bollywood ini terdiri dari kulit yang digoreng atau dipanggang dan diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan rempah-rempah.
Kuliner ini biasanya disajikan dengan chutney atau saus pedas. Bila melihat sekilas, Samosa sebenarnya mirip pastel kalau di Indonesia. Namun, rasanya berbeda. Samosa memiliki rasa perpaduan gurih dan pedas, membuat makanan ini menjadi incaran saat berkunjungi ke India.
Jika Anda penasaran tentang bentuk samosa atau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini sangat tepat untuk Anda baca. Di bawah ini, Parboaboa sudah merangkum dari berbagai sumber tentang samosa, mulai dari sejarah hingga resepnya. Yuk, baca sampai selesai.
Sejarah Samosa
Samosa memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari Asia Tengah dan Timur Tengah. Awalnya, samosa dikenal dengan nama "sambusak" yang berasal dari kata "sambusa" dalam bahasa Arab yang berarti pastel. Makanan ini diperkenalkan ke India oleh para pedagang Persia selama era Kekaisaran Mughal pada abad ke-16 dan kemudian menjadi sangat populer di negara tersebut.
Makanan khas negara yang berada di Asia Selatan ini pertama kali disajikan di kerajaan Mughal dan menjadi favorit di kalangan para raja dan bangsawan. Namun, seiring dengan waktu, samosa menjadi populer di kalangan rakyat biasa dan dijual di pasar-pasar dan toko-toko makanan.
Selain di India, samosa juga populer di negara-negara Asia Selatan seperti Pakistan, Bangladesh, dan Nepal. Di negara-negara tersebut, samosa disajikan dalam berbagai varian rasa dan isian, termasuk isian daging sapi, kambing, atau ayam.
Sekarang, samosa telah menjadi makanan yang sangat populer di seluruh dunia dan banyak restoran India dan masakan Asia Selatan menyajikan makanan ini sebagai menu camilan atau hidangan pembuka. Samosa bahkan telah menjadi makanan favorit di restoran cepat saji di India dan di seluruh dunia. Seiring dengan popularitasnya yang terus meningkat, samosa telah menjadi salah satu makanan khas India yang paling terkenal dan dicari di seluruh dunia.
Pengaruh Samosa pada Budaya India
Samosa telah menjadi bagian penting dari budaya India dan sangat populer di seluruh negara. Makanan ini sering disajikan di festival dan acara keluarga. Samosa bahkan telah menjadi makanan favorit di restoran cepat saji di India dan di seluruh dunia.
Samosa juga menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari di India. Banyak orang membeli samosa sebagai camilan saat bepergian atau saat istirahat dari pekerjaan. Selain itu, samosa juga sering dijual oleh para pedagang kaki lima di jalanan India.
Bentuk dan Isi Samosa
Samosa biasanya berbentuk segitiga atau setengah lingkaran dengan kulit yang tipis dan renyah. Kulit samosa terbuat dari tepung terigu dan minyak, yang kemudian digulung dan diisi dengan campuran kentang, kacang polong, dan rempah-rempah. Beberapa jenis samosa juga diisi dengan daging, seperti daging sapi, kambing, atau ayam.
Resep Samosa Makanan Khas India
Berikut adalah resep untuk membuat samosa:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 50 gram mentega
- 50 ml air
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dan aduk hingga adonan berbutir.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan terbentuk adonan yang kenyal.
- Tutup adonan dengan plastik cling wrap dan biarkan selama 30 menit.
- Goreng kentang hingga matang. Tambahkan kacang polong dan bumbu, aduk hingga rata.
- Ambil adonan dan gilas tipis dengan rolling pin. Potong adonan menjadi segitiga kecil.
- Ambil selembar kulit dan letakkan sejumput campuran kentang di atasnya.
- Lipat kulit menjadi segitiga, dan rapatkan bagian tepinya. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang tersisa.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng samosa hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan samosa menggunakan kertas tisu.
Demikianlah sejarah dan resep samosa yang dapat Parboaboa sampaikan. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mengetahui dan mencoba membuat samosa sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati samosa yang lezat.
