PARBOABOA – Aceh merupakan provinsi yang terletak di ujung barat Pulau Sumatra, terkenal dengan kekayaan budaya dan tradisi yang khas.
Salah satu aspek yang mencolok adalah kelezatan makanan khas Aceh yang memikat lidah. Dengan pengaruh dari budaya Melayu, Arab, dan India, hidangan-hidangan daerah Serambi Mekkah ini, memiliki cira rasa yang unik dan berbeda.
Salah satu makanan khas yang mungkin pernah Anda cicipi adalah mie Aceh, hidangan mie yang disajikan dalam kuah gurih khas Aceh, dengan tambahan daging sapi, udang, dan sayuran seperti tauge dan wortel.
Kuahnya yang kaya rempah, pedas, dan sedikit asam, membuat mie Aceh menjadi hidangan yang sangat nikmat dan menggugah selera.
Dirangkum dari beberapa sumber, berikut 25 makanan khas Aceh yang lezat dan wajib dicicipi!
1. Mie Aceh
Mie Aceh menjadi salah satu ikon kuliner terkenal dari Aceh. Tersedia dalam dua variasi, yaitu goreng dan kuah, mie ini dilengkapi dengan pilihan topping seperti kepiting, daging sapi dan seafood. Mie Aceh yang lezat dan berbumbu kaya akan menggugah selera Anda.
2. Martabak Aceh
Berbeda dengan martabak lainnya, martabak Aceh memiliki rasa yang begitu menggungah selera.
Dibuat dengan menggunakan roti cane sebagai kulitnya, martabak ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. Martabak Aceh adalah camilan yang sempurna untuk menemani secangkir kopi.
3. Rujak Aceh
Jika Anda mencari hidangan segar, Rujak Aceh adalah jawabannya. Terbuat dari buah rumbia yang melimpah di Aceh dan disiram dengan saus rujak, hidangan khas Aceh ini sering disajikan dingin dengan parutan es untuk memberikan kesegaran yang tak tertandingi.
4. Kuah Masam Keu-Neung
Bagi pecinta hidangan berkuah, Kuah Masam Keu-Neung adalah pilihan yang tepat untuk menggugah selera Anda. Kuah ini memiliki arti "asam pedas" dalam bahasa Acehdan sesuai dengan namanya, memberikan rasa pedas dan asam yang menyegarkan pada setiap suapan.
5. Ungkot Kemamah
Ungkot Kemamah adalah salah satu hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Aceh. Hidangan ini terbuat dari ikan tuna yang telah direbus dan dikeringkan, kemudian diolah dengan berbagai bumbu rempah, santan kelapa, kentang, dan cabai hijau yang menghasilkan cita rasa yang menarik dan memanjakan lidah.
6. Ayam Tangkap
Salah satu makanan khas Aceh adalah Ayam Tangkap. Makanan ini terdiri dari potongan ayam yang digoreng dengan sempurna. Keistimewaan kuliner ini terletak pada penggunaan daun teumura dan cabai hijau yang diolah bersama ayam, memberikan rasa yang unik dan nikmat. Tambahannya yang tak kalah lezat adalah bawang goreng yang ditaburkan di atasnya.
Dengan mencoba Ayam Tangkap, Anda akan merasakan sensasi yang berbeda ketika menikmati ayam goreng yang luar biasa ini.
7. Kuah Sie Itek
Kuah Sie Itekadalah pilihan sempurna bagi pecinta cita rasa daging itik. Berbeda dengan hidangan itik umumnya, makanan ini memiliki resep unik dengan campuran bumbu yang menghadirkan pengalaman menyantap olahan itik yang luar biasa.
8. Kue Adee
Kue tradisional Khas Aceh ini adalah sebuah sajian istimewa yang hanya dapat dinikmati di Aceh, terutama di Kabupaten Pidie Jaya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang menggoda.
Selain menjadi teman yang sempurna untuk menikmati secangkir kopi atau teh di sore hari, makanan tradisional Aceh ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat sebagai oleh-oleh khas Aceh untuk kerabat tercinta.
9. Sambal Ganja
Meskipun bernama Sambal Ganja, makanan tradisional khas Aceh ini sebenarnya tidak mengandung ganja sebagai bahan utamanya. Nama Sambal Ganja digunakan karena sambal khas Aceh ini dipercaya memiliki rasa yang membuat siapa pun yang mencicipinya menjadi ketagihan. Apakah Anda siap mencoba dan ketagihan?
10. Mie Jalak Sabang
Selanjutnya, makanan khas Aceh adalah mie jalak Sabang. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan kuah gurih serta topping potongan daging, telur rebus, dan tauge.
Mie jalak Sabang merupakan varian lain yang layak dicoba selain mie Aceh saat berkunjung ke Aceh.
11. Bonromrom
Bonromrom atau Kue Boh Duek Beudeh merupakan salah satu kue tradisional khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan yang dibalut dengan kelapa parut.
Meskipun mirip dengan Klepon dalam penampilan dan penyajian, kuliner khas Aceh ini memiliki warna yang berbeda dan cita rasa yang tak kalah menarik.
12. Kue Bhoi
Salah satu contoh makanan khas aceh adalah Kue Bhoi. Hidangan ini memiliki beragam bentuk menarik.
Selain menjadi pilihan sebagai buah tangan, kue khas Aceh ini juga sering digunakan sebagai bingkisan dalam upacara pernikahan masyarakat Aceh.
13. Sate Matang
Masakan khas Aceh ini berbeda dari sate lain karena menggunakan daging sapi atau kambing yang diungkep dengan bumbu khas Aceh sebelum dibakar. Sate Matang juga disajikan dengan kuah soto yang gurih.
14. Kue Timpha
Kue tradisional khas Aceh ini memiliki tekstur kenyal dan dibungkus dengan daun pisang muda. Biasanya Kue Timphan hanya tersedia saat perayaan Idul Fitri atau Idul Adha.
15. Lepat
Terbuat dari ketan dengan isian gula merah, Lepat adalah makanan khas Aceh yang dibungkus daun pisang dan ditaburi kelapa parut. Cita rasa unik dari Lepat wajib dicicipi.
16. Jadah Lemang
Makanan khas Aceh Singkil ini terbuat dari beras ketan dan santan kelapa. Jadah Lemang memiliki rasa gurih dan cocok disantap bersama rendang saat perayaan Idul Fitri atau Idul Adha.
17. Pacri Nanas
Pacri Nanas adalah masakan khas Aceh yang menggunakan bumbu seperti merica, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, cabai merah dan bawang. Selain memiliki tampilan menarik, cita rasanya sangat unik.
18. Nasi Gurih
Nasi Gurih memiliki resep yang menyerupai nasi uduk. Hidangan ini disajikan dengan telur dadar, ikan lado atau ikan goreng untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.
19. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong adalah masakan khas Aceh Besar yang terbuat dari daging kambing atau sapi dimasak dengan belangan dan sayu nangka. Kuah Beulangong biasanya disajikan dalam acara Kenduri Besar di Aceh.
20. Rujak Samalanga
Rujak Samalanga berasal dari daerah Bireun, Samalanga, Aceh. Terdiri dari buah-buahan dengan bumbu asam, manis, dan pedas yang seimbang, Rujak Samalanga menyegarkan terutama saat cuaca panas.
21. Kue Keukarah
Kue tradisional Aceh ini memiliki bentuk unik dan tekstur renyah. Hidangan ini cocok sebagai makanan ringan untuk menemani secangkir kopi di sore hari atau sebagai oleh-oleh dari Aceh.
22. Gulai Kambing Khas Aceh
Gulai Kambing Aceh menggunakan bumbu khas Aceh dan biasanya dimasak dalam jumlah besar dengan kuali besar. Aroma kambing pada gulai ini sangat khas.
23. Sie Reuboh
Salah satu makanan khas aceh yang terkenal ialah Sie Reuboh. Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar yang terbuat dari jagung sapi rebus dengan bumbu-bumbu Aceh. Kuahnya gurih dan daging sapinya empuk.
24. Bubur Kanji Rumbi
Bubur Kanji Rumbi adalah makanan khas Aceh yang terbuat dari beras pulut yang ditumbuk dan direbus dengan rempah khas Aceh. Hidangan ini biasanya disajikan saat Bulan Ramadan.
25. Dendeng Aceh
Dendeng Aceh terbuat dari daging rusa yang diolah hingga kering. Cita rasanya yang gurih membuatnya populer sebagai oleh-oleh khas Aceh.
Itulah beberapa makanan khas Aceh yang tidak boleh Anda lewatkan. Namun, daftar ini hanya sedikit contoh dari kekayaan kuliner Aceh. Provinsi ini juga memiliki hidangan lainnya seperti gulai ikan, pindang ikan, dan dodol Aceh yang juga patut dicoba.
Ketika Anda mengunjungi Aceh, jangan lupa mencicipi kelezatan makanan khas Aceh yang akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang tak terlupakan.
