PARBOABOA – Saat melancong ke Sumatra Utara, rasanya tidak sah apabila melewatkan makanan khas Medan.
Kota Medan memiliki ragam makanan khas dengan cita rasa rasa juara. Apabila sudah mencoba kuliner dari kota yang dijuluki sebagai Melayu Deli ini, pasti terekam diingatan akan rasanya yang unik.
Jika berkunjung, jangan lupa untuk mencoba rekomendasi makanan khas Medan di bawah ini!
Makanan Khas Medan
1. Mi Gomak
Salah satu makanan khas Medan adalah mie gomak. Kuliner yang satu ini merupakan hidangan mi yang goreng atau bisa disajikan berkuah, layaknya hidangan mi di daerah lain.
Nama gomak diambil dari cara penyajiannya, yaitu digomak-gomak (digenggam pakai tangan). Bentuknya yang besar dan disajikan dengan bumbu kuah atau sambal kacang buat makanan yang satu ini disukai oleh banyak orang. Mi gomak ini dijuluki juga sebagai spageti batak. Pasalnya, bentuk mie gomak sangat mirip dengan spaghetti asal Italia.
2. Soto Medan
Setiap daerah pasti memiliki menu yang satu ini. Bedanya, kuah sotonya yang kental berwarna kuning dan bumbu rempah yang digunakan membuat kekhasan Soto Medan.
Makanan yang satu ini biasanya disajikan dengan tauge, ayam suwir, telur, perkedel dan lontong.Pilihan isiannya ada udang, ayam, dan daging.
3. Lontong Medan
Makanan khas medan sumatera yang terkenal adalah lontong Medan. Kuliner satu ini menjadi salah satu menu sarapan Medan. Hidangan ini terdiri dari lontong dan sayur dan dikombinasikan dengan santan berwarna kuning kemerahan.
Lontong Medan biasanya terdiri dari bumbu kacang, tau, bakmi, bumbu kacang, sambal, sayuran, dan biasanya ditambahkan telur atau perkedel. Lontong khas Medan memiliki rasa yang nikmat dan menjadi sajian yang sempurna.
4. Lemang
Salah satu makanan khas Medan yang sudah melegenda adalah lemang. Kuliner satu ini terbuat dari beras ketan dan santan yang digulung memanjang dengan daun pisang dan dibakar dalam seruas bambu.
Makanan ini menjadi lebih lezat ketika disantap sewaktu masih hangat. Apalagi jika dicampur dengan selai atau durian. Kelezatannya siap memanjakan lidah.
5. Bika Ambon
Buat orang yang belum tahu, pasti mengira Bika Ambon berasal dari Ambon. Namun ternyata, makanan ini berasal dari dari Medan. Lantas, mengapa disebut Bika Ambon? Karena kue ini terinspirasi dari kue khas melayu yang disebut bika atau bingka.
Kemudian dimodifikasi menggunakan bahan pengembang yaitu nira sehingga bentuknya berlubang seperti yang kita lihat saat ini. Di Medan, kue ini pertama kali dijual di simpang Jalan Ambon, Medan.
6. Kue Ombus-ombus
Kue Ombus-ombus merupakan salah satu makanan khas Medan dengan cita rasa manis dan lezat. Hidangan yang satu ini terbuat dari tepung beras yang diberi gula pada tengahnnya dan dibungkus daun pisang.
Kue ini cocok disantap ketika masih hangat, sebab rasanya menjadi lebih gurih dan nikmat. Apalagi jika sambil ditemani teh panas atau kopi.
7. Nasi Kentut
Makanan terakhir adalah nasi kentut. Sesuai dengan namanya, proses pembuatan nasi ini menggunakan daun kentut atau daun sembukan yang memberikan aroma khas.
Selain beraroma khas, daun ini juga dipercaya bisa memberikan berbagai khasiat kesehatan untuk menyembuhkan penyakit seperti perut kembung atau sariawan. Nasi Kentut ini biasa disajikan bersama dengan lauk pauk seperti ikan teri, ayam goreng, sambal, dan lainnya.
Oke sahabat, itulah beberapa makanan khas Medan yang wajib kamu. Dari beberapa makanan di atas, kamu sudah pernah coba yang mana nih?
