PARBOABOA – Lebaran hanya tinggal menghitung bulan saja, nih Parboaboa kasih rekomendasi resep kue untuk menyambut lebaran.
Salah satu kue yang bisa kalian sajikan saat lebaran yakni kue lidah kucing. Meskipun namanya terdengar sedikit aneh, kue ini bukan berarti terbuat dari lidah kucing. Dinamakan demikian karena bentuknya dianggap seperti lidah kucing.
Kue ini terkenal sejak masa kolonia Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini disebut ‘Katte Tong’.
Apabila kalian tidak suka dengan tampilannya yang polos, kalian bisa modifikasi dengan ragam warna dan rasa. Sehingga tampilannya menjadi lebih menarik untuk dicicipi.
Yuk simah resep lidah kucing untuk lebaran berikut ini.
Bahan:
- 250 gram butter/margarin
- 160 gram gula halus
- 1 sdt vanila
- 100 ml putih telur suhu ruang
- 200 gram tepung protein sedang
- 50 gram maizena
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
2. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut.
4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag. Gunting bagian ujungnya sekitar 1 cm.
5. Semprotkan adonan lurus-lurus ke loyang lidah kucing. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan oven 140-150 derajat celcius. Siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang dan kering (sesuai oven masing-masing), angkat dan dinginkan.
8. Segera simpan dalam wadah kedap udara.
9. Kue lidah kucing siap disantap.
Selamat mencoba!
