PARBOABOA – Zaman sekarang banyak orang yang ingin membuat sajian makan sehari-harinya lebih mudah dan praktis. Mulai dari makanan nusantara, korea, hingga makanan kekinian yang populer saat ini.
Meskipun populer makanan akan selalu berkembang dan sangat beragam selama berjalannya waktu untuk dinikmati sebagai makanan rumahan.
Jenis makanan kali ini yang akan Parboaboa berikan adalah makan yang simpel, hemat, dan bergizi. Cara pembuatanya pun tidak sulit dan terdapat beragam menu makanan yang bisa kalian coba dirumah. Berikut empat menu makanan rumahan yang sederhana.
1. Tumis buncis udang
Bahan:
- 100 gram udang basah, kupas dan bersihkan
- 100 gram buncis, iris sesuai selera
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 1 buah cabai hijau besar, iris
Bumbu halus:
- Cabai rawit (sesuai selera)
- Cabai keriting (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
2. Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
2. Tumis tofu saus tiram
Bahan:
- 1 buah tofu, balut dengan maizena dan goreng
- 1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam
- 2 buah wortel, potong
- 3 buah sosis, iris serong
- 1/2 bawang bombai, potong
- 3 bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula
- Garam (sesuai selera)
- Merica (secukupnya)
- Air matang 500 ml
- Larutan maizena (secukupnya)
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Kemudian masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk.
3. Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu.
4. Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar.
5. Lalu tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
3. Telur sambal
Bahan:
- 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga kecoklatan
Bahan sambal (cincang kasar):
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
Bahan lain:
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris
- ½ sdt terasi matang
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
2. Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.
3. Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan.
4. Sup jagung sosis
Bahan:
- 1 liter air
- 3 buah sosis, potong
- 2 buah jagung, sisihkan dari bongkolnya
- 1 buah wortel, potong
- 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombai
- 1 sdt mentega
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt merica
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Didihkan air, kemudian masukkan semua bahan (kecuali telur puyuh) dan masak hingga sayurannya matang. Beri mentega, garam, merica, dan daun bawang.
2. Lalu masukkan telur puyuh dan masak hingga matang.
3. Sup jagung sosis siap disajikan.
