PARBOABOA, Purwodadi - Purwodadi, ibu kota Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah terkenal dengan kuliner swike, yakni makanan berupa sop kaki kodok.
Tapi, masyarakat muslim tidak bisa menyantapnya lantaran nonhalal karena kodok merupakan hewan yang hidup di dua alam. Padahal, kini, ada swike yang dibikin dari daging ayam tapi rasanya menyerupai kodok.
Sebenarnya, makanan khas Purwodadi, bukan hanya swike. Ada ragam masakan khas dari wilayah yang menjadi daerah penghubung kota-kota di jalur pantai utara seperti Semarang dan Kudus itu dengan Solo tersebut.
Dirangkum dari beberapa sumber, berikut Parboaboa sajikan 7 makanan khas Purwodadi yang bisa kamu kunjungi saat melewati daerah ini.
1. Swike Purwodadi
Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, makanan khas Purwodadi ini terbilang ekstrem jika dilihat dari bahan utamanya. Swike merupakan olahan kuliner dengan bahan utama katak atau kodok.
Namun bukan sembarang kodok, melainkan katak hijau yang umumnya banyak ditemui di persawahan. Jenis kodok ini memiliki tekstur daging lebih tebal dengan berserat.
Bagi anda yang beragama Islam, tidak disarankan mengonsumsi jenis kuliner ini. Pasalnya, katak termasuk hewan amfibi atau hidup di dua alam sehingga menjadi salah satu makanan yang termasuk dari kategori haram. Bagi yang tidak ada pantangan atau non muslim, silahkan menikmati kelezatan nya.
2. Sayur Becek
Jika di Jawa, becek artinya ada kubangan air yang tidak banyak. Jadi bisa diartikan bahwa Sayur Becek termasuk salah satu makanan khas Purwodadi yang berkuah namun tidak begitu banyak seperti halnya rawon atau soto.
Kuliner ini wajib anda coba ketika berkunjung ke lokasi, baik ketika berwisata atau sedang dalam perjalanan.
Tidak sulit menemukan kuliner dengan rasa pedas, asam, dan gurih ini. Banyak rumah makan yang tersebar di beberapa titik yang menyajikan menunya.
Bahan utamanya adalah dari iga sapi atau kerbau yang telah dipotong kecil. Bahan tersebut kemudian dicampurkan dengan berbagai rempah, diantaranya adalah bawang, kemiri, ketumbar, dan daun salam.
3. Mie Tek-Tek
Banyak sekali jenis kuliner berupa mi di nusantara. Sebagai contoh adalah Mi Tek-tek yang merupakan makanan khas Purwodadi dari kategori kuliner pengganjal perut.
Bagaimana tidak, mi ini kurang nikmat jika disantap dengan nasi atau lontong. Artinya, anda bisa menikmatinya apa adanya untuk mendapatkan sensasi lezat.
Bahan utama untuk membuat olahan masakan ini adalah mi kuning yang dipadukan dengan macam-macam sayuran.
Adapun sayuran yang dimaksud diantaranya adalah kubis, sawi, dan tomat. Untuk menambah citarasa, Mi Tek-tek diberi pelengkap bawang goreng dan daun seledri. Makanan ini semakin sedap ketika disajikan dengan sate jeroan atau sate ayam.
4. Sega Pager
Sega Pager merupakan menu sarapan khas Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan, yang dulu hanya bisa dijumpai di tiga desa, yaitu Godong, Bugel, dan Ketitang.
Namun sejak dihelat Festival Sega Pager pada awal Januari 2020 lalu, kuliner ini kemudian berkembang, ekspansif, dan banyak dijumpai di berbagai wilayah lainnya di Kabupaten Grobogan. Bahkan juga di daerah lainnya seperti di Demak dan Kudus.
Sega Pager sendiri adalah sajian nasi yang diberi urap sayuran lalu diguyur dengan sambal kacang, lalu diberi taburan uyah goreng alias serundeng asin.
5. Ayam Pencok
Ayam Panggang Bledug merupakan nama lain dari Ayam Pencok. Makanan khas Purwodadi ini disebut ayam pencok karena ketika dikonsumsi dibarengi oleh sambal pencok.
Bahan untuk membuat sambal pencok ini adalah parutan kelapa muda dan beberapa rempah seperti bawang, cabai, kencur, dan teras.
Supaya sambal pencok tidak mudah basi, perlu trik khusus, yakni sambal harus dikukus terlebih dulu hingga masak.
Sementara pembuatan ayam bledugnya bisa dibilang tidak biasa dan unik. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung.
6. Nasi Jagung
Sega Jagung adalah nama lain untuk nasi Jagung khas Purwodadi. Makanan khas Purwodadi ini masih merupakan makanan pokok bagi sebagian penduduk yang hidup di dusun.
Namun sekarang ini agak susah untuk menemukan masyarakat yang masig mengkonsumsi nasi jagung sebagai makanan pokok.
Berita bagusnya adalah saat ini beberapa rumah makan di daerah Purwodadi sudah menyajikan menu sega jagung. Penjual nasi jagung ini bisa kamu temui di daerah kota.
Bahkan sega jagung ini telah dipadukan dengan makanan lain, contohnya peyek, sayur lompong, ayam goreng, daging sapi, dan urap.
7. Yangko
Makanan khas Purwodadi yang juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas Purwodadi tentunya adalah yangko. Dengan bahan dasar tepung ketan dan isian kacang bercampur gula manis, setiap gigitan yangko akan meninggalkan kenikmatannya sendiri.
Makanan manis satu ini juga cocok dijadikan teman ngemil bersama secangkir teh atau kopi.
Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi makanan khas Purwodadi yang lezat dan unik. Tertarik untuk mencoba?
Editor: -
