Resep Sambal Bawang yang Enak dan Bikin Nagih

PARBOABOA - Siapa nih dari kamu yang sering kehabisan ide menu pelengkap makan siang? Yuk, coba bikin resep sambal bawang yang pastinya enak dan bikin nangih.

Sambal bawang cocok banget dijadikan sebagai hidangan pelengkap andalan di rumah, loh. Apalagi jika ditambah dengan kerupuk, duh pastinya bikin ketagihan deh.

Selain rasanya yang ramah di lidah, bahan-bahan untuk cara membuat sambal bawang juga dikenal sederhana atau mudah ditemukan.

Tak hanya itu, sambal yang satu ini juga cocok dicampur dengan berbagai menu makanan lain. Mulai dari makanan berkuah, hingga sebagai cocolan untuk gorengan panas.

Sensasi pedas sambal ini terasa jauh lebih nikmat jika didampingkan dengan nasi hangat. Intinya, pedas dan gurih sambal bawangsangat sesuai dengan selera kebanyakan masyarakat Indonesia.

Buat yang ingin membuat sambal bawang, kamu dapat mengikuti beberapa resep yang telah dirangkum Parboaboa di bawah ini!

1. Resep Sambal Bawang Biasa

Bahan

• 4 bawang putih
• 250 gr bawang merah
• 150 gr cabai rawit
• 100 gr cabai kecil hijau tua
• 1 sdm gula
• 1 sdt terasi bakar
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 2 buah jeruk limau ambil airnya
• Minyak untukmenumis

Cara Membuat

1. Pertama, tumis sebentar bawang dan cabai sampai setengah layu dan wangi.
2. Kemudian, haluskan bawang dan cabai.
3. Selanjutnya, masukkan kembali ke dalam minyak untukmenumis tadi dan beri terasi gula garam kaldu jamur.
4. Terakhir, masak hingga tanak, lalu matikan api dan beri air jeruk.

2. Resep Sambal bawang cabai merah

Bahan

• 6 siung bawang putih
• 150 gr bawang merah (geprek)
• 150 gr cabai rawit
• 8 gr terasi
• 150-200 ml minyak
• 50 ml air
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt penyedap

Cara Membuat

1. Pertama, panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecokelatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang.
2. Kemudian, masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera.
3. Selanjutnya, masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi dan masak menggunakan api kecil.
4. Berikutnya bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil.
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara.

3. Sambal bawang cumi telur

Bahan

• 6 ekor cumi telur asin
• 2 sdm teri nasi
• 1/2 ons bawang merah
• 1 ons rawit merah

Cara Membuat

1. Pertama, rendam cumi asin di air panas agartidak terlalu asin. Sedangkan teri nasi hanya perlu cuci 1x aja menggunakan air bersih.
2. Kemudian, goreng teri nasi dan cumi hingga setengah matang.
3. Lalu, goreng bawang merah dan rawit.
4. Terakhir, angkat bawang dan cabai, ulek atau blender kasar. Dan tumis kembali, tambahkan gula garam

4. Sambal bawang teri

Bahan

• 100 gr teri tawar ukuran sedang
• 5 siung bawang putih kupas
• 8 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Pertama, rebus cabai merah keriting dan bawang putih hingga matang, lalu angkat.
2. Kemudian, haluskan cabai dan bawang putih sisihkan.
3. Selanjutnya, cuci teri dengan air bersih, tiriskan lalu goreng hingga kering, sisihkan.
4. Lalu, tumis cabai bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan kadar airnya berkurang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
5. Terakhir, masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata dan matikan api.

itulah beberapa resep sambal bawang di atas sangat mudah dibuat. Hidangan yang satu ini tetap lezat, walaupun dimakan tanpa lauk. Gak percaya? cobain langsung di rumah ya!