Hidangan Penutup yang Menyegarkan, Ini Dia 5 Resep Puding Buah

Puding Mangga (Foto: Freepik.com)

PARBOABOA - Hidangan penutup menjadi salah satu hal yang paling dinantikan dalam sebuah acara makan. Terlebih lagi jika hidangan penutup tersebut memiliki rasa yang menyegarkan dan sehat untuk tubuh.

Salah satu hidangan penutup yang bisa dijadikan pilihan adalah puding buah. Selain mudah dibuat, hidangan satu ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam buah sesuai dengan selera.

Berikut ini Parboaboa sudah merangkum inspirasi untuk membuat aneka pudding buah. Yuk, simak ulasannya di bawah ini

1. Puding Buah Susu

Puding Buah Susu (Foto: Freepik.com)

Bahan-bahan:

  • 3 jenis buah sesuai selera
  • 1 kaleng susu kental manis putih
  • 6 sdm gula
  • 1/2 sdt essence vanila bubuk
  • 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
  • 1/4 sdt garam halus
  • 5 kaleng air (kaleng skm)
  • Cara Membuat:

  • Pertama-tama, masukkan agar-agar tanpa rasa, air, susu kental manis, garam, vanili bubuk dan gula pasir kedalam panci berukuran kecil.
  • Supaya puding tidak menggumpal, sebelum direbus, aduk-aduk terlebih dahulu bahan yang sudah dicampur sampai merata.
  • Selanjutnya, rebuh puding dengan menggunakan api sedang sampai mendidih, jangan lupa sambil diaduk agar puding menjadi lembut.
  • Lalu, matikan api dan masukkan susu kental manis sambil diaduk rata.
  • Tuang ke dalam cetakan lalu taburi dengan buah kiwi, jeruk, dan stroberi atau buah apapun yang kamu suka yang sudah dipotong-potong.
  • Tunggu sampai puding buah susu dingin dan padat. Puding siap disajikan!
  • 2. Silky Pudding Mango

    Silky Pudding Mango (Foto: Freepik.com)

    Bahan-bahan:

  • 1 liter susu cair full cream
  • 1 kaleng/370 gr susu kental manis
  • 1 sachet agar-agar mangga 15 gr
  • 350 ml air matang
  • 100 ml air matang
  • 50 gr gula pasir
  • 10 gr/1 sdm maizena
  • Potongan mangga untuk topping
  • Cara Membuat:

  • Pertama-tama, masukkan susu cair, air matang, susu kental manis, gula pasir, dan bubuk agar-agar ke dalam panci, lalu aduk hingga rata.
  • Kemudian, panaskan bahan yang telah dicampur di atas kompor sambil terus diaduk sampai mulai panas.
  • Selanjutnya, masukkan larutan maizena, aduk terus sampai mulai mendidih. Tunggu sekitar 3 menit.
  • Lalu, tuangkan puding ke dalam cup atau cetakan.
  • Hilangkan uap panasnya, masukkan ke kulkas. Beri potongan mangga. Silky Pudding Mango siap dihidangkan.
  • 3. Puding Alpukat Oreo

    Puding Alpukat Oreo(Foto: Freepik.com)

    Bahan Lapisan Alpukat:

  • 2 buah alpukat mentega
  • 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
  • 600 ml susu UHT
  • 180 gr gula pasir
  • Bahan Lapisan Orea:

  • 300 ml susu cair
  • 125 gr gula pasir
  • 75 gr Oreo (Hanya bagian hitamnya, lalu kasar)
  • 3 butir telur (putihnya)
  • Bahan Lapisan Coklat:

  • 600 ml susu cair
  • 150 gr gula pasir
  • 30 gr cokelat bubuk
  • 2 kuning telur (kocok lepas)
  • 1 bungkus agar-agar (rasa plain)
  • Cara Membuat:

  • Pertama-tama, siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
  • Kemudian, ambil daging alpukat, blender bersamaan dengan 200 ml susu UHT sampai teksturnya halus. Saring dan sisihkan.
  • Selanjutnya, rebuh 400 ml susu UHT, agar-agar, dan gula pasir. Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.
  • Campur dengan campuran alpukat yang sudah dibuat sebelumya.
  • Tuangkan ke dalam cetakan diamkan sampai mengeras.
  • Rebus susu UHT, bubuk agar-agar, dan gula sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
  • Kocok putih telur sampai keras atau kaku, tuang larutan agar-agar kedua sedikit demi sedikit. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
  • Masukkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk rata.
  • Setelah tercampur, tuangkan adonan ke atas puding alpukat yang sudah mengeras.
  • Untuk lapisan coklat teratas, rebus susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
  • Ambil ± 5 sdm larutan coklat, campurkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk rata.
  • Tuang kembali ke dalam larutan yang sedang direbus agar matang.
  • Matikan api, tuang larutan sambil disaring ke atas lapisan oreo yang sudah mengeras.
  • Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama ± 3 jam sampai benar-benar membeku.
  • Sajikan dan selamat mencoba.
  • 4. Puding Buah Campur

    Puding Buah Campur (Foto: Freepik.com)

    Bahan-bahan:

  • 2 buah mangga
  • 1 buah nenas
  • 1 sachet agar-agar putih
  • 500 ml air
  • 100 gr gula pasir
  • Cara membuat:

  • Potong-potong buah mangga dan nenas sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  • Rebus air dan gula pasir hingga gula larut.
  • Masukkan potongan buah mangga dan nenas ke dalam panci dan aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan agar-agar putih ke dalam panci dan aduk-aduk hingga larut.
  • Masak hingga agar-agar mendidih dan angkat.
  • Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang telah dialasi dengan air dingin.
  • Tunggu hingga puding mengeras dan siap disajikan.
  • 5. Puding Buah Strawberry

    Puding Buah Strawberry(Foto: Freepik.com)

    Bahan-bahan:

  • 200 gr stroberi segar
  • 1 sachet agar-agar putih
  • 500 ml air
  • 100 gr gula pasir
  • Cara membuat:

  • Potong-potong stroberi sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  • Rebus air dan gula pasir hingga gula larut.
  • Masukkan potongan stroberi ke dalam panci dan aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan agar-agar putih ke dalam panci dan aduk-aduk hingga larut.
  • Masak hingga agar-agar mendidih dan angkat.
  • Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang telah dialasi dengan air dingin.
  • Tunggu hingga puding mengeras dan siap disajikan.
  • Nikmati hidangan penutup yang segar dan sehat dengan mencoba salah satu dari resep puding buah di atas. Dijamin, puding buah ini akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

    Editor: Lamsari Gulo
    TAG :
    Baca Juga
    LIPUTAN KHUSUS